Tarjoiluvaunu herättää ravintolakävijöiden keskuudessa yhdistyksiä yksinomaan kalliilla, hienostuneilla astioilla. Tarjoilijat itse uskovat, että kärryjen kanssa on vaikeampaa työskennellä, korkeatasoinen taitotaso vaaditaan työskenneltäessä astioilla ja lasilla täytetyn kärryn kanssa. Vaunun käyttö voi lisätä yrityksen kannattavuutta, koska alun perin tämä yksinkertainen ominaisuus asettaa uskomattoman yksinkertaisetkin astiat askeleen korkeammalle, markkinoijat sanovat.
Vaunusta työskentely muuttuu usein todelliseksi näyttelyksi. Yleensä ruoka asetetaan annoksina suoraan vaunun pöydän eteen, minkä vuoksi tarjoilijalta vaaditaan lisätaitoa. Pätevästi suoritettu astian jakaminen annoksiin, tehokas työ ja tarjoilijan täydelliset liikkeet auttavat kasvattamaan myyntiä - ainakin lisäämään tarjoilijoille tarkoitettujen vihjeiden määrää. Vaunu on pieni vitriini, tapa esitellä ruokalaji, ja paljon riippuu siitä, kuinka ammattitaitoisesti käytät sitä.
Vaunun avulla voit tehokkaasti palvella hedelmiä ja välipaloja, täyttää salaatteja suoraan salissa yllättäen kävijät. Vierailija on varmasti tyytyväinen siihen, että kaikki salaatin ainekset sekoitettiin hänen silmiensä edessä. Tarjoiluvaunu muuttaa jopa yksinkertaisimpien ruokien valmistuksen gourmet-ruokaksi, ja lisäksi se voi palvella useita asiakkaita samanaikaisesti älykkäästi tarjoamalla lämpimiä ruokia.
Esimerkiksi ruokaloissa ja täysihoitoloissa sekä juhlia tarjoilemalla käytetään myös vaunuja. Niiden käyttötarkoitus täällä on yksinkertaisempi ja selkeämpi - pöydillä on ruokia, ja tarjoilija kuljettaa keittoa tai kuumaa vaunussa jakamalla astian kaikille. Tämä säästää aikaa sekä palveluhenkilöstölle että vierailijoille.
Tietenkin tässä tapauksessa tarjoiluvaunu kantaa yksinomaan käytännöllistä kuormaa, vaikka esteettisesti tämä vaihtoehto ruokien tarjoilulle on kannattavampaa kuin itsepalvelu tai ruokien tarjoaminen tarjottimille.
