Sepp Holzer on viljelijä, kirjailija ja kansainvälinen maatalouden konsultti. Sepp tunnetaan "kapinallisten maanviljelijöinä" kokemuksistaan, näkyistään, itsepintaisuudestaan ja filosofiasta luonnonvaraisten eläinten käsittelyssä.
Elämäkerta ja toiminnan alku
Josef (Sepp) Holzer syntyi 24. heinäkuuta 1942 Ramingsteinin kaupungissa Itävallan Salzburgin maakunnassa (Itävalta). Vuonna 1962 Sepp otti äidiltään ja isältään perhetilan johtamisen Itävallan vuoristoalueella yli tuhannen metrin korkeudessa merenpinnasta. Alussa hänen konservatiiviset viljelymenetelmänsä eivät tuottaneet hedelmää, ja Seppin ponnistelut olivat turhia. Mutta Holzer esittelee pohjimmiltaan uuden maatalouden hoitomenetelmän - ekologisen tai "permakulttuurisen" menetelmän.
Maatalouden suunta "Permakulttuuri"
Yli 40 vuoden ajan Sepp Holzer on onnistunut muuttamaan perhetilansa Itävallan Alpeilla ekoparatiisiksi, jossa asuu kymmeniä tuhansia hedelmäpuita, pensaita, viiniköynnöksiä ja erittäin tuottavia vihanneksia. Täällä 1200-1500 metrin korkeudessa (noin 5000 jalkaa) ns. "Itävallan Siperiassa" hän loi yhden, hyvin koordinoidun, omavaraisen "elävän laboratorion", jonka alueelle monet lajikkeet vihannekset, hedelmät, pähkinät, sienet, kala, siipikarja rinnakkain., karja. Se käyttää nykyaikaista lannoitus- ja kastelujärjestelmää.
Lapsuudesta lähtien, jopa lapsena, Sepp tarkkaili villieläimiä ja kokeili niitä. Myöhemmin hän kehitti oman pysyvän kulttuurinsa muodon, jota nykyään tutkivat maataloustutkijat ympäri maailmaa. Tärkeintä on Sepp Holzerin itsensä mukaan, että luontoa ei pidä häiritä.
Permakulttuuri edellyttää pohjimmiltaan uuden tyyppistä maatalousyritystä, joka perustuu luonnollisissa ekologisissa järjestelmissä vallitseviin suhteisiin.
Holzer käyttää taitavasti ekologisia suhteita, jolloin luonto voi tehdä työn puolestaan mahdollisimman vähäisillä työvoimakustannuksilla luonnollisimmissa elinolosuhteissa kasveille ja eläimille. Siten hän luo oman ekoparatiisi, jonka avulla hän voi saavuttaa maksimaalisen taloudellisen menestyksen maataloustoiminnasta.
Sepp Holzer jätti modernisoidun ja laajennetun perheyrityksensä Krameterhofin vuonna 2009 poikansa Josef Andreas Holzerille. Vuodesta 2013 lähtien Sepp Holzer on asunut perheensä kanssa uudella maatilallaan Holzerhofissa Burgenlandissa, Itävallassa. Nykyään hän johtaa permakulttuuria koskevia seminaareja sekä Holzerhofin maatilallaan että muualla maailmassa.
Kapinallinen maanviljelijä
Sepp Holzer loi paitsi oman, luovan havainnointiin ja ymmärtämiseen perustuvan oman luovan viljelymenetelmän, joka tunnetaan nimellä "Holzerin permakulttuuri". Hän taistelee myös jatkuvasti oikeudesta harjoittaa ja soveltaa sitä tilallaan. Monien vuosien ajan Holzer on ollut oikeudenkäynnissä Itävallan viranomaisia vastaan puolustamalla oikeuttaan poistaa kaikki maanomistajille asetetut rajoitukset ja vaikeuttamalla heidän olemassaoloa. Joten sakoista ja vankeusuhkista huolimatta hän ei katkaissut hedelmää kantavien puiden oksia väittäen, että leikkaamattomat hedelmäpuut kestävät lumikuormia, jotka voivat rikkoa leikatut oksat. Ja hän osoittautui oikeaksi: Juuri nämä hoito-olosuhteet vaativat hedelmäpuita ja pensaita selviytymään suurista vuoren korkeuksista ja ankarista talvista.
Sepp on luonut yhden parhaista tavoista käyttää lampia aurinkoheijastimina rakenteiden passiivisena aurinkolämmityksenä. Hän kehitti myös menetelmän mikroklimaatin käyttämiseksi, joka esiintyy paikoissa, joissa kiviä nousee maan pinnalle, jotta voidaan tehokkaasti muuttaa kasvaneiden kasvien talvikestävyysaluetta.
Hänen Krameterhof-maatilansa pinta-ala on tällä hetkellä yli 45 hehtaaria metsäisiä puutarhoja, mukaan lukien seitsemänkymmentä lampia, ja sitä pidetään yhtenäisinä esimerkkinä permakulttuurista maailmassa. Tästä kuuluisasta maatilasta Itävallan Alppien ankarissa olosuhteissa on tullut symboli ihmisen ja villieläinten välisestä ykseydestä ja samalla paikasta, joka houkuttelee satoja kävijöitä vuodesta toiseen: maanviljelijöitä, tutkijoita ja vain turisteja, jotka haluavat nähdä omin silmin Holzerin maatalouden pätevän rakentamisen tulos.
Sepp neuvoo lukuisia maataloushankkeita kaikkialla Euroopassa ja muualla, mukaan lukien Skotlanti, Ecuador, Kolumbia, Brasilia ja Thaimaa, luomalla uusia viljelysmaita köyhdytetystä maaperästä ankarissa ja vaikeissa olosuhteissa. Sepp Holzerin permakulttuurin periaatteet ovat yksinkertaisia, ja niitä voidaan soveltaa ankarimmissakin ilmastoissa, kuka tahansa ja missä tahansa mittakaavassa, pienistä suuriin.
Sepp Holzer johtaa "Holzer Permaculture" -työpajoja maatilallaan ja ympäri maailmaa, toimii kansallisesti "permakulttuurin" aktivistina ja kansainvälisesti orgaanisen maatalouden neuvonantajana. Hän on myös kirjoittanut useita kirjoja ja elokuvan Maatalouden kapinallinen juoni.
