Kiinassa ja Japanissa tee ei ole vain juoma, joka voi sammuttaa janosi. Teeseremonia näissä osavaltioissa on koko taide, joka on ollut olemassa monien vuosisatojen ajan. Tee keittäminen ja sitten juominen on epätavallisen mielenkiintoista. Teeseremonia on loistava tilaisuus pitää tauko päivän huolista ja kommunikoida läheisten kanssa. Tässä sakramentissa kaikki on tärkeää: teen tyyppi ja veden laatu, valmistusaika ja käytetyt astiat.
Se on välttämätöntä
- tee,
- vedenkeitin ja kupit,
- panimo vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kiinalaisten mukaan on parempi käyttää pieniä savesta tehtyjä teekuppia teen keittämiseen, koska niissä tee voi parhaiten paljastaa sen ominaisuudet. On parempi valita pienet kupit, joissa on valkoinen sisäosa. Tämä auttaa määrittämään kahvin teetä vahvuuden sen värin perusteella. Kiinalaisessa seremoniassa käytetään erityistä teeparia (korkeaa kuppia kutsutaan wensiabeiiksi ja juomakuppia kutsutaan chabeiiksi).
Panimoveden on oltava puhdasta ja raikasta (lähdevesi on parasta), ja sen lämpötila riippuu teen tyypistä. Vihreän teen kohdalla se on noin 85-90 °, ja mustalla teellä sen on oltava lähellä kiehumispistettä.
Vaihe 2
Esilämmitä teekannu ja kupit ensin. Tämä on välttämätöntä, jotta teelehden sisältämät eteeriset öljyt voisivat paljastua kokonaisuudessaan. Sitten teestä tulee aromaattisempaa ja rikkaampaa.
Vaihe 3
Aseta teelehdet kattilaan. Sen määrä riippuu lajikkeesta, siitä, kuinka tiukasti lehdet rullataan, teen käymisestä. Ravista teelehtiä useita kertoja ennen niiden lisäämistä. Kaada vettä teelehden päälle. Voit täyttää kattilan kolmanneksella tai kolmella neljänneksellä. Kaikki riippuu jälleen teetyypistä. Ensimmäisen annoksen jälkeen saatu infuusio ei ole humalassa - se on pestävä pöly teelehdiltä ja lämmitettävä astiat uudelleen.
Vaihe 4
Täytä teelehdet toisen kerran. Ja anna sen hautua. Panimoaika vaihtelee välillä 1-10 minuuttia. Kaada sitten tee wengsiabeiiin noin kolme neljäsosaa, lisää se tiukasti toisella kupillella ja käännä ympäri. Sen jälkeen voit nauttia juoman mausta ja aromista. He juovat sitä hitaasti, pieninä annoksina ja aina kuumina.
Vaihe 5
Kun olet juonut ensimmäisen kupin, voit lisätä vettä ja keittää teetä uudelleen. Tämä voidaan tehdä, kunnes juoma menettää maun ja aromin. Yleensä yksi annos teelehtiä riittää kolmesta neljään annosta.
