Joitakin haarukatyyppejä: ruokailu, salaatti, jälkiruoka, kala. Kuinka käyttää haarukoita oikein lihan, kalaruokien, salaattien ja jälkiruokien syömiseen. Etiketin säännöt.
Haarukka ilmestyi eurooppalaisten ruokasalissa 1400-luvulla. Ennen sitä sekä kuninkaat että orjat söivät ruokaa lusikoilla, veitsillä ja omilla käsillään. Ensimmäiset haarukat olivat tasaisia, kaksisuuntaisia ja melko epämiellyttäviä. Vähitellen modernin muodon saaneet ruokailuvälineet neilikoilla alkoivat "kasvaa" monilla muunnoksilla: haarukat ilmestyivät jälkiruokia, kalaa, salaatteja ja muita ruokia varten.
Ruokahaarukka
Illallishaarukka on tavallinen, 4-haarainen haarukka, joka on tarkoitettu käytettäväksi pääruoissa. Tarjoillaan pöytäveitsellä. Illallishaarukka otetaan vasempaan käteen, veitsi oikeaan. Lihan erottamiseksi pääkappaleesta haarukka käännetään kaareva puoli ylöspäin ja tarttuu lihaan pienessä kulmassa. Leikkaa pala veitsellä ja lähetä se haarukalla suuhun. Ota lisuke lautaselta kääntämällä haarukka kaareva puoli alaspäin ja käytä sitä kuin lusikka auttaaksesi itseäsi veitsellä.
Kala haarukka
Kalahaarukka on pienempi kuin illallishaarukka. Siinä on neljä tai kolme litteää hammasta. Joskus kaksi hampaiden paria erotetaan keskellä matalalla lovella. Hyvissä ravintoloissa kalan kanssa tarjoillaan kalaveitsi; jos sitä ei ole saatavilla, kahta haarukkaa käytetään kalojen syömiseen. Jos sinulle tarjoillaan kokonainen pala kalaa, paina se yhdellä haarukalla levyä vasten ja erota toinen liha haarasta luista. Kun olet syönyt tämän kappaleen, käännä pala toiselle puolelle ja toista prosessi. Ihannetapauksessa siisti kalan luuranko tulisi jäädä lautaselle, kun olet syönyt.
Salaattihaarukka
Salaattihaarukassa on neljä piikkiä ja leveä pohja. Tämä muoto annettiin haarukalle nimenomaan siten, että sen avulla oli mahdollista käyttää erityyppisiä salaatteja. Salaattiveitsi tarjoillaan salaattihaarukalla. He käyttävät salaattihaarukkaa samalla tavalla kuin ruokasali: käännä se ympäri kaareva puoli ylöspäin ja kiinnitä se suuriksi paloiksi tai lehdiksi leikkaamalla ne veitsellä. Kun tarjoat hienoksi viipaloitua salaattia, käytä haarukkaa lusikana.
Jälkiruokahaarukka
Jälkiruokahaarukka on pienin haarukka, jossa on kaksi tai kolme lyhennettyä piikkiä. Tarjolla on jälkiruokahaarukoita piirakoille, kakkuille ja leivonnaisille sekä erityisiä kaksiteräisiä haarukoita hedelmille. Jos jälkiruokaveitsiä ei tarjoilla, jälkiruokahaarukkaa pidetään oikeassa kädessä: jälkiruokapalat erotetaan haarukan reunalla, pistetään ja lähetetään suuhun. Buffetpöydän aikana käytetään leivinhaarukkaa: laitetta, jolla on leveä, terävä äärimmäinen hammas. Nämä leikatut leivonnaiset paloina piikillä kuin veitsi pitämällä jälkiruokalautasta yhdessä kädessä.
