Kuten tiedät, intialaisten suosikkiruoat ovat riisiruokia sekä vihanneksia ja hedelmiä. Kuitenkin Intiassa köyhät ihmiset syövät edelleen satunnaisesti lihaa, supermarketeista voi ostaa turvallisesti jopa naudanlihaa - lain kiellettyä lihaa.
Miksi lihaa syödään harvoin Intiassa
Intialaiset uskovat, että kasvissyöjä on paras ruokavalio osittain siksi, että juutalaisuus kieltää monet lihat, jota 80% Intian väestöstä harjoittaa, ja osittain useimpien keskivertokansalaisten alhaisen tulotason vuoksi.
Turistit, joilla ei myöskään ole mahdollisuutta tehdä ostoksia kalliissa supermarketeissa, syövät mieluummin perinteisiä intialaisia ruokia, jotka koostuvat riisistä, vihanneksista ja hedelmistä. Miksi? Huolimatta siitä, että Intia on erittäin köyhä maa, mikä on selvä plus matkailijoille, ja ruoka täällä on halpaa, sekä kaduilla että halvoissa ravintoloissa vallitsevat epäterveelliset olosuhteet ovat tärkein tekijä tällaisen halpaisuuden hylkäämisessä.
Intiaaneille epäterveelliset ruoanlaitto-olosuhteet ovat yleisiä, koska he ovat tottuneet niihin täysin, mutta tämä voi järkyttää turisteja. Ja useimmiten lihaa myydään ja valmistetaan sellaisissa olosuhteissa.
Millaista lihaa Intian basaareista löytyy
Kanat ovat eniten kysyttyjä Intiassa - ne tapetaan aivan basaarilla, jolloin ostajalle kynitty ruho. Mutta keskitulotasolla asuvat paikalliset asukkaat sallivat harvoin kananlihaa vain juhlapäivinä.
Karitsa on toinen yleinen liha Intiassa. Sitä ostetaan noin kerran kuukaudessa, ja silloinkin vain vähän. Yleensä tällaista lihaa "maustetaan" runsaasti katkenneiden luiden jäännöksillä. Uskotaan, että saadakseen enemmän tai vähemmän hyvää lihaa, on oltava hyvissä suhteissa teurastajan kanssa.
Mikä liha on kielletty Intiassa
Naudanliha
Naudanliha on laissa kielletty monissa Intian osavaltioissa. Ja kaikki siksi, että hindujen ja Zarathustran seuraajien joukossa oleva lehmä on pyhä ja syvästi kunnioitettu eläin, jonka tappamisesta rangaistaan lailla (voit jopa "ukkosen" vankilassa). Naudanlihaa syödään kuitenkin edelleen Intiassa - muslimit, kristityt ja hindut Keralasta (Intian lounaisosavaltio).
Sianliha
Tähän vaikutti pääasiassa maassa elävien muslimien vaikutus, jotka pitävät sianlihaa epäpuhtaana ruokana.
Myös juutalaisuudessa seuraavia lihalajeja ei voida kuluttaa:
- lepakoiden liha;
- karhun liha
- melkein kaikki äyriäiset kalaa lukuun ottamatta
- koiran lihaa;
- sammakkoeläimet ja matelijat
- norsunliha.
Mistä voimme päätellä: yleensä Intiassa he syövät kanaa, lammasta ja joskus naudanlihaa.
