Kyky käyttäytyä arvokkaasti julkisilla paikoilla on merkki yhteisestä kulttuurista. Tämä taito antaa itseluottamusta, ja siksi tällainen henkilö ei koskaan yritä piilottaa poissaolonsa epäkohteliaisuuden ja tarkoituksellisen hylkäävän asennon takana palveluhenkilöstöön. Ravintola on paikka, jossa useimmiten annetaan mahdollisuus osoittaa hyvää kasvatustaan ja joillekin - sen puutetta.
Ravintolan etiketin yleiset säännöt
Lounaan tai päivällisen lopussa, kun et vain syönyt herkullisesti, mutta myös pidit hauskaa yhdessä muiden ruokailijoiden kanssa, sinun tulee kysyä lasku tarjoilijalta, joka palveli sinua. Jos hän ei ole tällä hetkellä pöydän vieressä, sinun ei tarvitse soittaa hänelle kovalla huudolla, kolhi ruokailuvälineitä pöydälle tai astioilla, napsauttamalla sormiasi. Saada hänen huomionsa, sinun tarvitsee vain tehdä hienovarainen käden aalto tai nyökkää päätäsi. Pyydä viimeisenä keinona kaikkia pöydän ohi kulkevia tarjoilijoita lähettämään palvelijasi.
Keskustele kuka maksaa laskun ennen kuin tarjoilija tulee pöydällesi uloskirjautumaan.
Joissakin venäläisissä ravintoloissa lasku sisältää heti vihjeen tarjoilijalle, yleensä 10% tilauksen kokonaisarvosta. Oletuksena on, että palvelun laatu oli erinomainen ja olet valmis palkitsemaan suuren työn. Tässä tapauksessa sinun on maksettava lasku kokonaisuudessaan, mutta jos et ole tyytyväinen palvelun laatuun, ja tätä tapahtuu melko usein venäläisissä ravintoloissa, sinun ei pitäisi tehdä valitusta tarjoilijalle ja väittää laskun kanssa. Pyydä vain soittamaan pää Tarjoilijalle ja kertomaan valituksistasi palvelusta tai keittiöstä sävyisenä ja kuumenematta. Jos näin on, et voi antaa vihjeitä, jos sitä ei sisälly laskuun, selittämällä taas kohteliaasti ja hiljaa päämiehelle epämiellyttävyytesi.
On hyvä, jos pyydät ensin tarjoilijaa tekemään useita erilaisia laskuja, jos jokainen pöydässä läsnä olevista maksaa itse illallisensa tai lounaansa.
Kuinka tiputtaa tarjoilija ulkomaille
Koska ulkomaille suuntautuvat matkat liike- tai matkailutarkoituksiin ovat jo tulleet yleisiksi, sinun tulisi ainakin vähän ennen tutustua tiettyyn maahan mennä tutustumaan siellä jo käyneiden kokeneiden turistien arvosteluihin ja neuvoihin. Loppujen lopuksi jopa ravintolassa käydessä ja laskun maksamisessa on paikallisia eroja.
Esimerkiksi Australiassa sekä Japanissa, Kiinassa ja Koreassa ei ole tapana antaa ja ottaa vinkkejä. Tämä voi jopa loukata japanilaista tarjoilijaa - hän uskoo, että hänen pitäisi joka tapauksessa tehdä työnsä hyvin, mistä hän itse asiassa saa palkan. Mutta Amerikassa kaikki tarjoilijat odottavat sinulta vihjettä, jopa ne, jotka työskentelevät ketjuruokapaikoissa, kuten MacDonalds. Totta, tavallisen ravintolan vakiovinkki on noin 25% tilauksen määrästä, ja ruokasalissa riittää, että jätetään 1-2% teetä varten. 10-15 prosentin kärki ei tule ilman vihjettä maissa, joissa venäläiset haluavat lähteä lomalle - Turkissa, Kyproksessa, Taiwanissa ja Malesiassa. Euroopassa vihjeet sisältyvät yleensä laskuun, mutta mitä pohjoisempi maa on, sitä pienempi on vakiosumma. Esimerkiksi Tanskassa ja Ruotsissa se on noin 5-8%.
