Sbiten on muinainen venäläinen juoma. Vanhoina aikoina niitä myytiin paitsi kaupoissa myös kaduilla. Nyt on vaikea löytää sitä myynnissä, paitsi vain juhlien aikana.
On olemassa kolme päätyyppiä sbiten:
1. Klassinen resepti. 100 - 150 grammaa hunajaa, sama määrä sokeria, muutama laakerinlehden lehti, neilikka, inkivääri, muskottipähkinä ja kaneli lisätään kiehuvaan veteen (litraa kohti). Kaikkea tätä keitetään kymmenen minuuttia ja suodatetaan sitten.
2. Sbiten mintulla. Kaikki samat ainesosat ovat mukana. Minttu lisätään pienenä määränä.
Nämä kaksi sbitn-tyyppiä tarjoillaan kuumana, joten niitä myytiin usein talvilomien aikana. He keittivät aivan kadulla. Se ei vain kykene lämmittämään, vaan on myös erinomainen tapa torjua vilustumista. Sairaan ihmisen on juotava muki sbitnyaa ennen nukkumaanmenoa.
3. Kylmä sbiten. Lisää hunajaa, humalaa ja kanelia kiehuvaan veteen (litraa kohti). Keitä noin puoli tuntia, sitten suodata ja jäähdytä. Kiehumisen aikana todennäköisesti muodostuu valkoista vaahtoa. Se on poistettava.
Kolmas laji on ihanteellinen juomiseen kuumalla säällä. Usein he ottivat hänet mukanaan heinään. Kylmä sbiten on erinomainen jano-sammuttaja ja virkistävä. Ihanteellinen juoma, joka voi olla vaihtoehto moderneille hiilihapollisille juomille. Aikuisten lisäksi myös lapset rakastivat häntä. Jos kuitenkin kulutat suuria määriä kylmää sbit, voit juopua hieman. Muuten, sbiten muistuttaa jonkin verran glögiä.
