Pöydän etiketin säännöt ovat herkkä asia, eivätkä kaikki tiedä, missä järjestyksessä veitset ja haarukat asetetaan oikein. Mutta kysymys siitä, pitäisikö haarukan makaa ylös tai alas hampaineen, nousee harvoin esiin. Jos haarukkaa ei ole kääritty lautasliinaan, se asetetaan pöydälle hampaat ylöspäin.
Missä kääntää hampaat
Kysymys haarukan hampaista voi todella syntyä, koska moderneissa ravintoloissa ja kahviloissa pöytää ei aina aseteta etukäteen vieraita odottaen. Jos kaikki laitteet on valmistettu ja istut pöytään, jossa kaikki on jo asetettu, haarukka makaa varmasti hampaat ylöspäin.
Mutta jos tulit kahvilaan tai vain odotit vuoroasi pöydässä, niin usein tapahtuu, että tarjoilija puhdisti paikan juuri ennen kuin otit sen. Hänellä ei tietenkään ollut aikaa kattaa pöytää, haarukat ja lusikat järjestetty täydellisesti oikeaan järjestykseen.
Haarukan on tarkoitus olla kevyesti kiinni indeksin ja peukalon avulla ja painamalla sitä kevyesti taivutettua keskiosaa vasten.
Tässä tapauksessa ruokailuvälineet tuodaan usein käärittyinä lautasliinaan. Tämä on merkki siitä, että haarukka ja lusikka ovat täysin puhtaita ja voit olla varma, että ateriasi on hygieeninen. Jos haarukka on kääritty lautasliinaan, se voidaan laittaa sekä ylösalaisin että alaspäin. Yleensä ne eivät ole ollenkaan näkyvissä, voi vain arvata nipun ääriviivojen perusteella, missä on hampaita. On käynyt ilmi, että haarukan asettaminen hampaineen alas pöydälle on sallittua vain yhdessä tapauksessa: jos se tarjoillaan käärittynä lautasliinaan.
Haarukalla
Haarukkaa käytetään yleensä päälaitteena useimmissa astioissa, lukuun ottamatta keittoja, ja lusikka ja veitsi toimivat apulaitteina. Mutta joskus pistoke toimii myös apulaitteena. Esimerkiksi, jos haluat leikata lihanpalan, ota haarukka vasemmalle kädellesi (oikealle, jos olet vasenkätinen, ja tulevaisuudessa kaikki vasenkätisille suositukset tulisi lukea toisesta päinvastoin) ja veitsi oikealla puolellasi. Leikkaa sitten pala levittämättä kyynärpääsi sivuille.
Seuraavaksi sinun tulee tehdä myös amerikkalaisen tai eurooppalaisen tyylin mukaan. Amerikkalainen tapa olettaa, että olet silti oikea käsi syödä. Aseta veitsi levyn reunalle ja ota haarukka oikealle kädellesi, tuo se suuhusi hampaat ylöspäin. Eurooppalaisella menetelmällä voit joko pitää kiinni veitsestä oikealla kädelläsi, tai ei, mutta sinun on syötävä vasemmalla kädellä. Samanaikaisesti haarukkaa pidetään hampaat alaspäin.
Yksinkertaisimmassa tapauksessa haarukka asetetaan levyn vasemmalle puolelle ja lusikka ja veitsi oikealle.
Jos irrotat ruokaa keskustelua varten, etiketin mukaan et voi laittaa haarukkaa pöydälle. Ja tässä on vain tärkeää, pidätkö sitä ylös tai alas hampailla. Tyylejä on kaksi: amerikkalainen ja mannermainen tai eurooppalainen. Amerikkalaistyylisessä etiketissä haarukkaa pidetään hampaat ylöspäin ja, jos noudatetaan eurooppalaisia standardeja, hampaat alas.
Ennen kuin olet valmis, ei ole tapana sijoittaa haarukkaa pöydälle tai lautaselle. Mutta jos jostain syystä haluat silti laittaa haarukan sivuun ja lopettaa syömisen myöhemmin, et voi laittaa likaista laitetta pöytäliinalle. Se asetetaan levyn reunalle vinosti. Hampaiden suunta ei ole tässä tapauksessa tärkeä. Jos haluat tarjoilijan vaihtavan lautasen ja ruokailuvälineet sinulle, aseta ne sitten levyn reunalle rinnakkain, jotta, jos kuvitelet levyn valitsimeksi, pistokkaat olisivat numeron alueella 4.
