Kakkuja voidaan valmistaa kekseistä, murokekseistä, kefiristä ja muusta taikinasta. Täytettä käytetään aina makujen ja mieltymysten mukaan. Erikseen meidän on korostettava jälkiruoat, jotka perustuvat evästeisiin.
Se on välttämätöntä
- - keksejä 500 g;
- - maito 200 ml;
- - smetana 25% rasvaa;
- - hillo 50 g;
- - vesi 300 ml;
- - sokeri 100 g;
- - 3 kananmunaa;
- - tiivistetty maito 200 g;
- - suola;
- - gelatiini 25-40 g;
- - pannu;
- - emaloitu kulho;
- - vispilä;
- - kakkumuotti.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä evästepohjaista kakkua lihamyllyllä tai sauvasekoittimella. Riko makeiset pieniksi paloiksi ja kierrä tai jauhaa. Kaada saatu hiekkaseos emalikulhoon, lisää tiivistettyä maitoa ja sekoita. Jääkaapissa 2 tuntia.
Vaihe 2
Ota maito, kaada se kattilaan ja laita se matalalle lämmölle, kun se kiehuu, poista liedeltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Voit ottaa maitoa mitä tahansa rasvaa maun mukaan. Lisää smetanaa ja vatkaa tasaiseksi. Lisää seokseen munia yksi kerrallaan sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 3
Kaada gelatiini erilliseen astiaan, voit laittaa sen lasiin ja kaada 200 ml vettä, käytä jäähdytettyä nestettä. Kun se on paisunut, kaada saatu koostumus 40 minuutin kuluttua kattilaan ja kiehauta matalalla lämmöllä. Jäähdytä se.
Vaihe 4
Lisää saatu neste maitohapan kermaan ja sekoita. Ota keksejä leikkurista jääkaapista ja kaada kerma pohjalle. Laita se takaisin kylmään 3-4 tunniksi, kunnes massa kovettuu. Voit koristella saadun kakun marjoilla, lisätä suklaapaloja tai kaakaota kermaan.
Vaihe 5
Sekoita hillo sokerin ja veden kanssa, kaada saatu seos pakastetun maitovoiteen päälle ja laita se takaisin jääkaappiin. Ota kakku tunnin kuluttua ja koristele halutulla tavalla kermavaahdolla tai kookospähkinällä.
